Hace ya algunos años, que decidimos comprar la Thermomix sobre todo porque estábamos trabajando y creíamos que nos ayudaría bastante en la cocina. Efectivamente así fue. Creemos que hicimos una buena compra pues es de mucha ayuda en nuestra cocina. Pondremos varias recetas que nos gustan, hechas con este aparato, bien de los libros de la Thermomix o de amigas que nos las pasan. La de hoy es una de ellas y es “la empanada de jamón de york y queso fundido” Le ponemos este relleno porque a nuestros hijos les encantan ya que sabe mucho a pizza.
Ingredientes:
30 gr de agua
30 gr de aceite
30 de vino blanco
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
1nuez de levadura prensada (la compramos en Mercadona)
1cucharadita de sal
230gr de harina aproximadamente.
Para el relleno (jamón de york, queso de lonchas, tomate frito y orégano)
Preparación:
Esta receta está hecha con el modelo de la Thermomix tm21.
Vertimos todos los ingredientes en el vaso, excepto el huevo, la levadura y la harina y programamos 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 2.Añadimos el huevo, la levadura y la harina y programamos velocidad espiga 2 minutos.Dividimos la masa en dos partes y la estiramos con el rodillo de cocina poniéndola muy fina y forramos con ella el molde, rellenamos y cubrimos con la masa restante, adornamos con los restos ,pinchamos y barnizamos con huevo batido.Introducimos en el horno precalentado a 200º unos 30 minutos.
También el relleno se puede hacer de pimiento verde,rojo,cebolla y atún.
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