Esta receta es muy fácil y apropiada para los días de Navidad, pues queda muy bonita en la bandeja con una buena presentación. Podemos mostrar las dos mitades de la piña o una sola depende del número de invitados. La cantidad que damos en los ingredientes es para una mitad solamente, obviamente, si presentáis las dos la proporción será el doble.
Ingredientes:
Una piña
6 palitos de cangrejos (surimi)
100gr de gambas
Un filete de pollo cocido
Salsa rosa y mayonesa
Lechuga iceberg
Preparación:
Se parte la piña por la mitad y la vaciamos. La partimos a trozos pequeñitos quitándole el centro que es la parte más dura. Añadimos los palitos, las gambas cocidas y el filete de pollo cocido también a trozos. Mezclamos con salsa rosa y mayonesa a partes iguales y decoramos con la lechuga.
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