Las cremas de
verduras son unos platos: sanos ,económicos, fáciles de hacer y a su vez una
forma de introducir verduras a los más pequeños de la casa. De noche es reconfortable tomarla en la cena por su fácil digestión.
Ingredientes:
450 gr de
calabaza
100 gr de
zanahorias
100 gr de
patatas
Un puerro
pequeño
Media rama de
apio
Un vasito de
leche evaporada, Ideal
Una cucharada
de mantequilla
Sal y
opcional pimienta molida
Preparación:
Se pican
todas las verduras, salamos y se cubren de agua. Las ponemos a hervir hasta que
estén tiernas y veamos que tienen poco caldo. Le añadimos la mantequilla y la
leche y batimos. Si queremos también le añadimos un poco de pimienta negra y seguimos batiendo hasta que la crema esté homogénea .A
la hora de servirla podemos adórnala con: picatostes, huevos duros, jamón
picado…
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