La receta de hoy
es una forma diferente de cubrir las tostadas. No sólo se sirve en el pan,
también se puede presentar con hojas de lechuga o simplemente la ensaladilla
sin acompañamiento.
Ingredientes:
2 filetes de merluza congelados sin piel ni espinas
6 barritas de surimi
15 gambas cocidas
Una lata de aceitunas rellenas
4 patatas medianas
4 cucharadas de mahonesa
2 cucharadas de kétchup
Rebanadas de pan
Preparación:
Se cuecen las patatas y aparte el pescado con un poco de sal.
Se pelan las patatas y se machacan junto con el pescado desmenuzado. Le
agregamos las aceitunas, las gambas y el surimi troceados. Añadimos la mahonesa
y el kétchup y mezclamos. Tostamos rebanadas de pan y cubrimos con la mezcla
,decoramos a nuestro gusto y listo para servir.
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